双头鲍大概多少钱一只?

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天真的血蹄夫人

双头龙我倒是经常在马云看见[s:ac:偷笑]
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大哥大88

你那是要讲 两头鲍吧
一只半斤的鲍鱼多少钱
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dxlnn1982

以前我记得有个什么天价菜单里,半头鲍是10万。。。
你这两头的应该便宜不少,大概几千?

不过我觉得这玩意吃起来,如果不考虑烹调手法,味道跟我们这路边上散摊十块钱仨的十头鲍味道上没太大差别吧。
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calvingao

n头鲍的意思是不是n个同样大小的鲍鱼合起来一斤重?
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血色酱一二三

Quote[pid=613030296,32033712,1]Reply[/pid] Post by [uid=178405]calvingao[/uid] (2022-05-24 22:35):
n头鲍的意思是不是n个同样大小的鲍鱼合起来一斤重?
是的
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心情在变

让我想起了溏心风暴[s:ac:哭笑]
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SigmaGamma

我一直不明白,为啥鲍鱼要用头这种奇葩的计量方式
直接报多重不就得了吗
我小时候一直以为三头鲍什么的是有三个头
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奎尔萨拉斯惊弓之鸟

Quote[pid=613058287,32033712,1]Reply[/pid] Post by [uid=42992156]SigmaGamma[/uid] (2022-05-25 01:18):

我一直不明白,为啥鲍鱼要用头这种奇葩的计量方式
直接报多重不就得了吗
我小时候一直以为三头鲍什么的是有三个头
我没搞懂的是,鲍鱼反正味道差不多,花几千块吃个双头鲍,为什么不只花几百块钱多吃几只10头鲍,一样的享受,十分之一的价格。
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轩辕霜!

Quote[pid=613059469,32033712,1]Reply[/pid] Post by [uid=61011385]奎尔萨拉斯惊弓之鸟[/uid] (2022-05-25 01:29):

我没搞懂的是,鲍鱼反正味道差不多,花几千块吃个双头鲍,为什么不只花几百块钱多吃几只10头鲍,一样的享受,十分之一的价格。
物以稀为贵啊,越大越值钱,虽然我也吃不出大的和小的味道区别[s:ac:哭笑]
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samwang98

Quote[pid=613059469,32033712,1]Reply[/pid] Post by [uid=61011385]奎尔萨拉斯惊弓之鸟[/uid] (2022-05-25 01:29):

我没搞懂的是,鲍鱼反正味道差不多,花几千块吃个双头鲍,为什么不只花几百块钱多吃几只10头鲍,一样的享受,十分之一的价格。
首先鲍鱼味道差很多,大的南非鲍还不如小的吉品鲍好吃,
其次这就是个猎奇心理,少的东西必然贵[s:ac:汗]要不怎么彰显地位和财富
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寂静雨云

Quote[pid=613058287,32033712,1]Reply[/pid] Post by [uid=42992156]SigmaGamma[/uid] (2022-05-25 01:18):

我一直不明白,为啥鲍鱼要用头这种奇葩的计量方式
直接报多重不就得了吗
我小时候一直以为三头鲍什么的是有三个头
我的理解,几头是级别,不是精确的重量。
而且水产本身也比较难精确的称重,这种价格比较高的水产如果按克计价就比较容易扯皮。

比如290克和310克的都可以算双头鲍,虽然它们之间的重量实际上有差别。
但是分级按个数计价就简单多了。
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奎尔萨拉斯惊弓之鸟

Quote[pid=613059903,32033712,1]Reply[/pid] Post by [uid=40464459]samwang98[/uid] (2022-05-25 01:33):

首先鲍鱼味道差很多,大的南非鲍还不如小的吉品鲍好吃,
其次这就是个猎奇心理,少的东西必然贵[s:ac:汗]要不怎么彰显地位和财富
[s:ac:晕][s:ac:晕][s:ac:晕]
这样的吗?鲍鱼在我们四川的做法就是加蒜蓉辣椒蒸,或者酱焗,吃不出大小味道差别。
不过我去广东,当地朋友在餐厅是吃的出晚餐的榴莲酥是中午剩下的,还找经理理论,我就完全吃不出差别[s:a2:中枪]
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lj0917

Quote[pid=613058287,32033712,1]Reply[/pid] Post by [uid=42992156]SigmaGamma[/uid] (2022-05-25 01:18):

我一直不明白,为啥鲍鱼要用头这种奇葩的计量方式
直接报多重不就得了吗
我小时候一直以为三头鲍什么的是有三个头
海鲜都这样,虾也是按个数来算。
小羊不饿-avatar

小羊不饿

坐标北京盘古酒店,两头干鲍1w7。
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大陆东西北方网友

Quote[pid=613059903,32033712,1]Reply[/pid] Post by [uid=40464459]samwang98[/uid] (2022-05-25 01:33):

首先鲍鱼味道差很多,大的南非鲍还不如小的吉品鲍好吃,
其次这就是个猎奇心理,少的东西必然贵[s:ac:汗]要不怎么彰显地位和财富
鲍鱼有个jb味
全靠蘸料而已
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samwang98

Quote[pid=613061471,32033712,1]Reply[/pid] Post by [uid=63782203]大陆东西北方网友[/uid] (2022-05-25 01:49):

鲍鱼有个jb味
全靠蘸料而已
[s:ac:汗]几头说的是干鲍,蘸酱吃的是鲜鲍,根本不是一种吃法好吗
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11186tc

Quote[pid=613058287,32033712,1]Reply[/pid] Post by [uid=42992156]SigmaGamma[/uid] (2022-05-25 01:18):

我一直不明白,为啥鲍鱼要用头这种奇葩的计量方式
直接报多重不就得了吗
我小时候一直以为三头鲍什么的是有三个头
过去中国吃不到外国的海鲜只有本土鲍鱼,所以没有南非巨型鲍鱼这种巨人鲍鱼。同种鲍鱼体型越大的越老,体内积攒鲜味物质越充足。就像现在你拿个三月出栏的白羽鸡炖汤会被正儿八经养了几年的老母鸡汤吊打一样,小鲍鱼在行家的味蕾上鲜味被老鲍鱼吊打
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samwang98

Quote[pid=613060808,32033712,1]Reply[/pid] Post by [uid=61011385]奎尔萨拉斯惊弓之鸟[/uid] (2022-05-25 01:41):

[s:ac:晕][s:ac:晕][s:ac:晕]
这样的吗?鲍鱼在我们四川的做法就是加蒜蓉辣椒蒸,或者酱焗,吃不出大小味道差别。
不过我去广东,当地朋友在餐厅是吃的出晚餐的榴莲酥是中午剩下的,还找经理理论,我就完全吃不出差别[s:a2:中枪]
干鲍做法跟鲜鲍不一样,几头是干鲍才有的说法
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鸣镝之殇

Quote[pid=613059469,32033712,1]Reply[/pid] Post by [uid=61011385]奎尔萨拉斯惊弓之鸟[/uid] (2022-05-25 01:29):

我没搞懂的是,鲍鱼反正味道差不多,花几千块吃个双头鲍,为什么不只花几百块钱多吃几只10头鲍,一样的享受,十分之一的价格。
一只鲍鱼长那么大时间长,就像都是鸡,白羽鸡42天出栏,土鸡150天,都是鹅,狮头鹅要三年,一个头三千块钱,中间的饲养成本时间成本都是钱,珍稀食材讲的就是排场,商务宴请撑场面,越奢侈越有面子,难道像韩国一样,招待人给吃海底捞小料吗?
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